Urban School Food Alliance, czyli zdrowsze posiłki w szkołach

Już wkrótce uczniowie chicagowskich szkół publicznych będą jedli nieco zdrowsze posiłki. Sześć największych dystryktów szkolnych w Stanach Zjednoczonych poinformowało o powołaniu koalicji o nazwie “Urban School Food Alliance”, która z racji wielkości wykorzysta swe wpływy do zakupu tańszych i zdrowszych produktów spożywczych. Do koalicji przystąpiły dystrykty szkolne w Chicago, Los Angeles, Nowym Jorku, Dallas, Miami i Orlando.

Jedna z pierwszych decyzji dotyczy mięsa drobiowego. Grupa zadecydowała o serwowaniu w szkolnych stołówkach posiłków zawierających wyłącznie mięso nie zawierające antybiotyków. Poza tym koalicja zamierza doprowadzić do zastąpienia pieczywa i makaronu z białej mąki wersjami zdrowszymi – pełnoziarnistymi oraz do znacznego zwiększenia ilości spożywanych przez uczniów świeżych warzyw i owoców.

Swoim zasięgiem koalicja obejmuje ponad cztery i pół tysiąca szkół, w których uczy się blisko 2 miliony 850 tysięcy dzieci.

Więcej na jej temat można dowiedzieć się na stronie internetowej Urban School Food Alliance